Quand Abidjan revit au rythme des papilles…
On croyait Abidjan endormi, et voici que l’on découvre dans ses recoins un monde en pleine effervescence: les nouveaux Lounge Bars. Comme au temps de la prohibition, une faune hétéroclite y a trouvé un espace de liberté.
Décor tendance, lumière tamisée, reflets dans la piscine, un espace de détente où l’on peut se laisser aller à découvrir des cocktails fait sur mesure.
Derrière le comptoir du Paradisio Lounge Bar & Club Cigare, sont réalisés des cocktails purs, acidulés et fruités comme le Cocktail Paradisio qui n’est autre qu’un Cocktail Porn Star revisité.
Une création à base de rhum, de purée et de jus de fruit de la passion servie dans un verre à martini et décoré d’une moitié de fruit de la passion flottant dans le cocktail. Ce cocktail est accompagné d’un shot de champagne qui sert à rafraichir le palais et ouvrir les papilles gustatives afin de profiter pleinement des qualités du cocktail. C’est donc un festival de saveur qui s’agrémente de la dégustation du fruit de la passion flottant dans le cocktail. C’est juste parfait!
J’ai vraiment eu un coup de cœur pour ce cocktail ! Il est nouveau pour mon palais et il me permet de redécouvrir les différents goûts qui composent le fruit de la passion. Ce fruit, tantôt sucré, tantôt acide ou tantôt amer est une échappatoire culinaire. Plus qu’un cocktail, c’est un moment de plaisir ! Vous savez ces petits moments de détente que l’on apprécie et où on se laisse aller… à voyager… à se replonger dans les souvenirs d’enfance… j’adore !
Pour la petite histoire…
Le fruit de la passion est un fruit originaire du Brésil qui fut répandu en Amérique Centrale, Asie, Afrique, Antilles et introduit en Europe en 1629. Séduits par les charmes de la fleur et les trésors gustatifs qu’offre le fruit, les horticulteurs et botanistes du XVIIème et XVIIIème siècle cultivèrent sous serre la plante. Son appellation serait le fruit d’une pieuse imagination des missionnaires jésuites des Caraïbes dans leur quête d’évangélisation des peuples indiens d’Amérique Centrale. En effet, ces missionnaires voyaient dans la forme de la fleur un symbole de la passion du Christ : le cœur de la fleur représentant une couronne d’épine, pétales et sépales étant identifié aux apôtres, les cinq étamines symbolisant les cinq plaies du Christ et le pistil en référence aux marteaux qui ont servit à enfoncer les clous sur la croix. On voit donc que les missionnaires ne reculaient devant rien… et se refusaient à laisser ce fruit déclencher trop de passion.
Le Porn Star Martini est un cocktail qui a été mis au point au restaurant Maverick en Australie en 1990. Le barman qui l’a mis au point l’avait d’abord nommé le « Maverick martini », mais a changé son nom pour un nom plus vendeur. Il est ensuite parti travailler au Townhouse de Londres en 2002, et c’est à partir de là que cette recette a connu ce succès mondial.
Je tiens donc à remercier le Paradisio pour avoir introduit ce nectar à la fois pulpeux et harmonieux aux notes de fruit de la passion dans mes petits favoris. 8000 FCFA – Paradisio Lounge Bar & Club Cigare – Villa 149 – Aux feux à droite de Sococé en venant de Cocody