J’ai découvert Bouche BéE en faisant des recherches sur internet et à ma grande surprise, j’ai appris que Brice et Edwige étaient derrière cette belle aventure. J’ai rencontré ces deux amoureux de gastronomie à Bordeaux lorsque j’étais étudiante. Ils étaient eux même étudiants et se perdaient à faire des soirées culinaires, histoire d’allier l’utile à l’agréable. Quelques années plus tard, Bouche BéE. Retour sur l’histoire de cette amitié gourmande.
source : Bouche BéE
L’Origine de Bouche BéE
Brice et Edwige sont des amis d’enfance qui ont quitté leur Bukina Faso natal pour se retrouver sur les bords de la Garonne à Bordeaux. Leurs années étudiantes dans le bordelais ont été bercées par une nouvelle tendance : celle des émissions de cuisines comme TOP Chef ou encore Un Dîner Presque Parfait. Ils réalisèrent que faire la cuisine, leur passion, se présentait comme quelques choses d’accessible à tous. Ils en profitèrent donc pour s’essayer dans leurs petits fourneaux.
Les études terminées, ils se retrouvent projeté dans la capitale parisienne et c’est à ce moment qu’une rencontre avec Aïcha Ballot de Afro Gourmet va tout déclencher. En effet, considérant Aïcha Ballot comme un précurseur de la cuisine Afro, ils n’ont pas hésité à travailler pour elle sur un de ses projets. Et c’est au bout de plusieurs années qu’une idée germa : celle de se lancer pour faire une cuisine métissée. Une cuisine alliant les grands classiques des cuisines française et italienne avec des produits afro-caribéens et des épices d’ici et d’ailleurs. C’est la naissance de Bouche BéE.
Bouche BéE en quelques mots
- Bouche BéE, c’est qui ? C’est l’histoire d’une amitié gourmande entre Brice et Edwige, tous deux métissés franco-burkinabés qui ont a cœur de proposer des produits aux saveurs métissés pour vous inviter au voyage
- Bouche BéE, ça veut dire quoi ? Le nom Bouche BéE se décompose en deux jeux de mots. Le premier sur la « Bouche » pour faire un rappel à la gastronomie et au côté culinaire car tout se passe avec la bouche et le palais. Le BéE est tout simplement l’acronyme de Brice et Edwige donc Brice é Edwige soit B é E ; ce qui nous permet d’arriver à une Bouche BéE, complètement ébahie et épatée par le festival de saveurs offert par les petites bouchées salées et sucrées !
- Bouche BéE, c’est pour qui ? La cible de Bouche BéE est large en effet, les prestations touchent aussi bien les particuliers pour les mariages, baptêmes, anniversaires que les entreprises pour les pots de départ, afterwork, cocktail meeting, etc. Le public se trouve essentiellement en région parisienne mais Bouche BéE espère bien s’étendre à l’Afrique.
- Bouche BéE, c’est quoi ? Bouche BéE vous offre une large gamme de mise en bouche et de petites bouchées idéales pour les cocktails. C’est la particularité de ce service traiteur qui ne souhaite pas livrer de plats.
Les Best Sellers de Bouche BéE
Au titre des bouchées salées : Boulettes poulet parmesan et sauce curry mangue pour une escapade salée sucrée
Au titre des bouchées sucrées : Panacotta au chocolat blanc ananas caramélisé à la vanille et tuiles au sésame noir pour un voyage sensationnel
Source : Bouche BéE
Vous remarquerez que les bouchées de Bouche BéE sont une réelle invitation au voyage, visuellement, gustativement et sensoriellement parlant !
Les couleurs stimulent la vue, la texture développe le touchée, le croquant attire l’ouïe, l’équilibre des arômes ne laisse pas l’odorat insensible et les ingrédients précisément ajustées vous invite à un voyage autour des saveurs…
Les réalisations de Bouche BéE : une personnalisation à l’infini
Bouche BéE a déjà réalisé des prestations pour divers particuliers et pour des entreprises mais celle dont nous parlerons est la Prestation en tant que traiteur du Défilée Printemps Eté 2016 de Elie Kuame Paris.
Bouche BéE en étant le partenaire de ce défilé de Haute Couture a proposé une cuisine haute en couleurs à l’image de la collection présentée par Elie Kuame.
Edwige et Brice explique leur joie d’avoir été sélectionné par Elie Kuame et se réjouissent de la prestation fournie en indiquant qu’elle a été le fruit d’une relation personnel avec le créateur et surtout d’une bonne compréhension de son idée qui a permis une belle symbiose des activités tout en gardant le souci de coller au mieux à son projet.
Il y avait donc beaucoup de couleurs, beaucoup de textures, beaucoup de formes en vue d’être vraiment au plus près du besoin de Elie Kuame.
Nous pouvons donc retenir que Bouche BéE offre des prestations personnalisées à l’infini. Laissez vous donc tenter !
L’avenir de Bouche BéE
Bouche BéE est une petite structure qui marche beaucoup sur le bouche à oreille mais qui grandit un peu plus chaque jour. Brice et Edwige réalisant cette activité dans leur temps libre comme une passion. Ils se fixent donc comme challenge de réaliser une à deux prestations par mois afin de pouvoir allier vie professionnelle et passion en toute harmonie.
Je vous invite donc à vous laissez embarquer dans leur univers pour un voyage haut en saveur… Bonne découverte !